おやつ教室 vol.13   平成29年5月18日

ティラミス

 

ティラミス1

 

 今回のおやつ教室は、ティラミスです。

まずスポンジを小さくカットして、ガラスの小鉢に2つずつ入れます。その上から濃いめのコーヒーをたくさん流し込んで、スポンジに浸みこませます。

ティラミス2

 

 ティラミスのクリームは本来、マスカルポーネチーズを使用しますが、今回はバニラクリームに牛乳を混ぜたもので代用しました。できたクリームを、コーヒーを浸みこませたスポンジの上にかけます。

ティラミス3

 

 仕上げでココアパウダーをふりかけて完成です。それぞれの工程は、利用者さまにお手伝いいただきました。さすがに長年主婦をされていただけあって、慣れた手つきでスムーズに作業が進みました。

ティラミス4

 

 利用者さまからは、「冷たくておいしい」と感想がありました。ティラミスを知らない方が多くて、「ケーキのことか」と初めて目にした方もいました。初めて食べたティラミスは、利用者さまにとって新鮮な口当たりのようでした。

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