おやつ教室 vol.16   平成29年8月10日

宇治金時

 

宇治金時1

 

 今回のおやつ教室は、宇治金時です。かき氷器を食堂に運んでくると、利用者さまから「なつかしいなぁ」「こんなん(家庭サイズのものが)あるんやなぁ」と言う声がありました。

 

宇治金時2

 

 家庭サイズのかき氷器の形は、昔のかき氷器にこだわって作られたものです。専用の容器で氷塊を作り、それをかき氷器にセットして、レバーを回しながらガリガリと削っていきます。

宇治金時3

 

 器に盛ったかき氷にあんこを添えて、抹茶をかけて完成です。抹茶はグリンティーを濃いめに延ばして作りました。利用者さまからは、「昔は赤い(シロップ)のや青いのを食べたわ」「祭りのときによく食べた」という感想がありました。

宇治金時4

 

 おとなしそうに座っていた利用者さまも、食べ始めると急に活気づいたように一気に食べて、最後は溶けた氷まで飲んでしまうほどでした。高校野球をテレビで観戦しながらかき氷を食べるのは、今も昔も変わらない夏の過ごし方のようです。

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